2008年5月20日，多名婴幼儿因食用三鹿奶粉导致患上肾结石一事引爆了颤抖中外的三聚氰胺事件。此事触及多家奶成品企业，累计影响30多万婴幼儿，共有6东谈主升天。2008年9月13日，国务院启动国度安全事故Ⅰ级反馈机制（“Ⅰ级”为最高等，指终点首要食物安全事故）处分三鹿奶粉混浊事件。
三聚氰胺事件是中国食物安全史上的一个痛点，它不仅给受害者带来了严重的伤害，也成为中国食物安全监管体系确立和完善进程中的一个惨痛教训。
时任中国奶业协会常务理事王丁棉最近经受第一财经采访时暗意：“三聚氰胺事件是中国奶业一个永恒的伤痕，不仅给中国奶业带来了没顶之灾，更给我国食物安全敲响了警钟。于今国东谈主拿起三聚氰胺依然心存余悸，瑞典马尔默恶性食物博物馆里还储藏着三鹿奶粉。2008年，中国奶业市集须臾丢失了70%，外资奶业伺隙而入，直到前两年，中国奶业才刚拿回半壁山河。”
三聚氰胺所代表的作歹添加这个毒瘤，事实上早就埋下祸根。投入21世纪之后，中国经济处于快速发展本领，经济增长导致东谈主们对生存品性的条目越来越高。在这么的大环境下，我国乳成品市集迎来了前所未有的发展机遇。
“从2003年运行，一直到2008年发生三聚氰胺事件的这段时候里，我国奶业投入快速发展本领。企业数目加多，加工能力变强，而奶源出现不及，供需矛盾立马出现。于是出现了牛奶作秀、掺水的景色，那时掺水比例是1:1，等于一吨牛奶加一吨水进去，变成两吨。但加水后牛奶的各个打算齐发生了变化，终点是国度条目的卵白含量下跌。为了保证卵白含量这个打算、达到验收及格的假象，添加东西成为了势必。三聚氰胺成为那时添加的主要物资。”王丁棉回忆称。
2001年，国务院批准发布《中国食物与养分发展选录（2001-2010年）》，将奶业列为夙昔10年中国食物与养分优先发展的重点限制之一。同庚，中国加入世界交易组织，国内、海外资源运行上风互补，我国奶业得以迅猛发展，投入黄金本领。
可是，跟着三聚氰胺事件的发生，奶业的骄矜助长因“毒瘤”溃烂戛可是止。“这内部有行业的拖累，企业齐人攫金；也有政府监管的拖累——监管拖累不解确，九龙治水。因此，三聚氰胺事件之后，我国食物安全监管进行了首要矫正，以最严的条目对食物进行了溯源管束，扭转了中国食物安全的景象。” 王丁棉称。
那时，我国对于食物安全的法令散见于《食物卫生法》《家具性量法》等法律活动中，而未从全局进行清雅的统筹筹划，食物安全监管远远滞后于产业的迅猛发展。三聚氰胺事件之后，我国政府颁布了一系列触及食物、乳成品的法律活动及轨范，变成了完善的活动轨范体系，对于范例行业发展、企业坐褥经营，保险家具性量安全，珍摄耗尽者利益推崇了蹙迫作用。
三聚氰胺事件也成为中国食物安全管束的一个蹙迫滚动点，促使政府和企业愈加喜爱食物安全和质料为止，同期也加快了奶牛衍生模式的蜕变，鼓励了全产业链建造，提高了奶源的品性和安全。宇宙的优质牧场基本掌捏在大型乳企手中，同期国度也退换了国标以柔软散户奶农，减少添加三聚氰胺的可能。
《食物安全法》自2009年6月1日起延迟，该法被称为“四个最严”：最严谨的轨范、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责。
在这一进程中，从三鹿奶粉添加三聚氰胺事发运行，《第一财经日报》恒久站在报谈事件的第一线，接踵在头版刊发了《三鹿承认婴幼儿奶粉遭混浊》《22种奶粉抽检发现三聚氰胺》《李长江引咎离职，9月问责风暴力度空前》《田文采等三鹿四高管未来受审》等重磅报谈，站在监督珍摄食物安全的第一线。
王丁棉说：“最值得首肯的是，我国耗尽者对国产牛奶的信心在迟缓规复。当今，中国奶业在环球的市集竞争力以及抗风险能力齐有所增长。”
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马晓华
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